검색결과

암을 이기는 한국인의 음식 - (30)새싹(sprout) 채소

웰빙 열풍이 불면서 우리의 식탁에도 많은 변화가 일어 육류나 인스턴트보다 신선한 생야채가 올라오기 시작했다. 채소의 여러가지 효능이 알려지기 시작하면서 국내에서 재배되는 것 외에

중앙일보

2006.05.02 16:49
암을 이기는 한국인의 음식 - (26)브로콜리

최근 국내에서도 많이 재배되면서 식탁에 자주 오르는 친근한 십자화과(배추과 또는 겨자과라고도 함) 채소 중의 하나가 브로콜리다. 양배추의 일종인 브로콜리는 지중해 지방이 원산지로

중앙일보

2006.04.14 13:38
'새 봄을 드세요'… 새싹채소 쑥쑥

▶ 집에서 물만 줘 길러 먹는 새싹 채소가 요즘 인기다. 싱싱해서 맛있고 재배하는 재미도 있기 때문이다. 백화점 새싹채소 코너에는 요즘 사람이 몰리고 온라인 시장도 커지고 있다.

중앙일보

2006.04.13 16:22
봄은 내 손 안에 있다 … 눈길 끄는 '애완식물' 들

오늘은 식목일이다. 요즘은 나무나 꽃을 직접 심지 않아도 얼마든지 꽃을 가까이 할 수 있는 세상이다. 인터넷 쇼핑몰에 들어가면 아이디어 꽃상품이 적지 않다. 인공적으로 크기를 줄여

중앙일보

2006.04.04 18:37
경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농복

중앙일보

2006.01.13 10:14
[week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농

중앙일보

2006.01.12 15:26
떫지 않은 감, 웰빙 새싹 채소 … 농업에 '블루 오션'많아

"농업에는 아직도 많은 '블루오션(경쟁이 없는 새로운 시장)'이 있다." 전남 함평군에 있는 감 가공업체 ㈜감나루는 떫은맛을 없애는 가공 기술을 개발해 300원짜리 감을 3000원

중앙일보

2006.01.03 21:38
웰컴투 ´슬로푸드´… 먹거리에도 은근과 끈기

'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만

중앙일보

2005.11.18 11:04
웰컴투 '슬로푸드'… 먹거리에도 은근과 끈기

'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만

중앙일보

2005.11.18 06:01
나른한 봄메뉴 ´새싹~´

나른한 봄철. 입맛도 없는데 뭐 신선한 게 없을까? 봄날 입맛 당기기에 더없이 좋은 음식이 여기있다. 웰빙식품으로 이미 작년부터 선풍적인 인기몰이에 나선 새싹식품이다. 하루 1분정

중앙일보

2005.05.11 11:50
귀하신 웰빙채소 '밭'에서부터 공들인다

이마트 이규철 바이어는 요즘 한 달에 두 세번씩 지방 출장을 다닌다. 전국의 야채 재배 농가를 뒤져 특이한 개량 채소를 찾아내기 위해서다. 이 바이어가 개발해 올 초 매장에 내놓은

중앙일보

2005.04.20 07:39
새싹채소 직접 길러봐요

웰빙 바람을 타고 우리 식탁에 자리 잡은 새싹채소. 내손으로 확실히 키울 수 있다면 금상첨화일 것이다. 건강에도 좋고, 입맛도 돋워주고, 집안 곳곳을 푸르게 장식해주기까지 한다.

중앙일보

2005.03.31 09:40
[Family 리빙] 새싹채소 직접 길러봐요

▶ 브로콜리 새싹▶ 새싹 샌드위치 웰빙 바람을 타고 우리 식탁에 자리 잡은 새싹채소. 내손으로 확실히 키울 수 있다면 금상첨화일 것이다. 건강에도 좋고, 입맛도 돋워주고, 집안 곳

중앙일보

2005.03.29 19:01
[week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

중앙일보

2004.08.05 17:02
[week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

중앙일보

2004.08.05 15:58
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.23 10:15
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.22 16:18
[새상품] 명문산업, '슈퍼-E 냉각수' 시판 外

◇ 명문산업은 엔진소음이 적고 완전연소로 매연이 크게 감소하는 슈퍼 - E 냉각수를 개발, 시판. 소비자가 6만원. 02 - 351 - 4763, 4. ◇ 샤프전자산업은 전화.메모

중앙일보

1999.05.07 00:00
직거래 나무시장 149곳 문열어

메말랐던 나뭇가지에 초록빛 물이 오르고 갈색 잔디에는 푸른 새싹이 앞다퉈 고개를 내밀고 있다. 나무를 심고 꽃씨를 뿌리기 좋은 때. 대자연의 아름다움을 집 안팎에 끌어들여 보자.

중앙일보

1999.04.01 00:00
7.무로 오해받는 배추 강화순무

서울을 비롯해 대도시의 고급음식점에 한때 사라졌던 배추뿌리가몇년전부터 고급안주로 다시 등장해 그 맛에 향수를 느끼고 있던사람들 사이에 화제거리가 된 적이 있었다 그럴 수 밖에 없는

중앙일보

1993.11.12 00:00
"무공해" 농산물 대부분 유농약

무공해식품이라고 믿고 샀다가는 괜히 바가지만 쓰기십상이다. 대부분이 일반농산불과 크게 다를 바없이 농약·화학비료등을 다 쓴 것들인데다 「무공해」니 「저공해」니 하는 표시도 아무런

중앙일보

1992.08.01 00:00
농가 소득도 이젠 머리싸움|땅두릅·더덕 길러 재미 짭짤

외국농산물과 경쟁하기 위한 충남 농민들의 노력이 결실을 보고 있다. 지난해 8백22농가가 화학비료·농약대신 유기질비료만 사용하는 무공해 청정채소(땅두릅·더덕) 13개 작목을 심어

중앙일보

1991.05.15 00:00
봄나물로 입맛을 새롭게…

채 녹지도 않은 눈 사이로 파란 새싹을 내미는 냉이는 예부터 우리식탁에 가장 먼저 봄을 가져다주는 봄나물이다. 냉이에 이어 달래·씀바귀·쑥 등의 봄나물은 겨울동안의 텁텁했던 미각에

중앙일보

1981.02.10 00:00
인간 박정희 대통령|가뭄땐 식수 생각하고 「샤워」도 안해

『나는 한마디로 말해서 서민속에서 나고 서민속에서 자랐다. 그리하여 그 서민의 안정속에서 일생이 끝나기를 바라고 또 바란다.』 서민과 함께 호흡하고 서민을 위해 일해 온 박정희 대

중앙일보

1979.10.28 00:00